第74章 第 74 章（第2页）

原本父亲六十大寿，该宴请宾客大办一场，然而父亲嫌麻烦，嫌吵闹，故而只家里这几个人过一过寿辰便够了。

走进常政家里，一进屋，就闻到股股浓香。

常老爷子脚步微顿，他微微眯眼，&ot;这味道……&ot;

&ot;是林厨?&ot;

常政笑道∶&ot;对，正是林厨。&ot;

常老爷子∶&ot;你怎么把他给请动了?好几年没尝过他的手艺，倒是想念得很。&ot;

说着，他径直去往厨房。

&ot;林厨，好久不见。&ot;

林镇山转过头，&ot;好久不见，常先生，今天是你的生日，祝你福如东海，寿比南山。&ot;

&ot;多谢，多谢。&ot;

林镇山目光扫过案板上的菜，转而去瞧那炖锅，&ot;在炖佛跳墙?&ot;

&ot;嗯。&ot;

&ot;我平生就好这一口佛跳墙，而林厨你做的佛跳墙相当合我心意，你退了这么多年，我就再也没吃到过和你做的佛跳墙一样好吃的佛跳墙了。&ot;

&ot;那你今天可要多吃点。&ot;林镇山笑道。

午宴开始，祝寿之后，开始吃饭。常老爷子第一时间去吃佛跳墙，吃了一口满意地点点头，&ot;&ot;还是这个味道，只不过……&ot;他望向林镇山，&ot;你的厨艺比以前更精进了些，莫非你退下来了还在练厨艺?&ot;

林镇山说∶&ot;学厨这件事，常学常新，常练常新，学无止境。&ot;

常老爷子目露欣赏。

&ot;这天底下恐怕没有谁做的佛跳墙能比得过你了。&ot;常老爷子接着叹息，&ot;只是可惜你退了下来。&ot;

徐嫣华忽然说∶&ot;爸，不一定。&ot;

&ot;什么不一定?&ot;

徐嫣华刚要说话，常宗及时按住她的手，给她使了一下眼色。徐嫣华嘴唇动着，笑道∶&ot;没什么，爸，您多吃菜。&ot;她给他夹菜。

吃着饭，常老爷子说∶&ot;阿政，晚上也吃这几道菜吧。&ot;

常政眉眼间浮出笑意，正要说好，常宗忽而道∶&ot;爸，晚上不是在我那里吃?家里已经准备好了。

常老爷子这下回过神来，想起晚上应该在老二那里吃饭，他看了看林镇山，仿佛在抉择。最后道∶&ot;年纪大了，记性不好，我倒是忘了晚上要去你那吃饭，那晚上还是去你那里吃饭。&ot;

常宗松气，&ot;爸，我可给您准备了一个大惊喜。

&ot;哦?什么大惊喜?&ot;

彼时，常宗家里，叶宁和田淑香以及其他佣人，在紧锣密鼓地准备晚宴。

因为是六十大寿，取六为吉利数字，叶宁准备了二十六道菜。

寿桃，炒线面，福寿千层肉，海带长寿汤，佛跳墙，鸿运烤乳猪，泡椒鳝片，蒜香软排，伊面娟波士顿龙虾，文火雪龙牛肉粒，锦绣瑶柱鱼肚羹，蟹肉扒雪菜，鲍汁扣辽参。烧子鹅，江米酿鸭子，爆炒螺片，凤凰金鸡，松花小肚儿，清蒸桂花鱼，什锦苏盘，翡翠白菜，荷花莲子，香菇油菜，酱脆笋，红烧茄子。

二十六道菜，齐齐整整。

叶宁擦擦汗，扫视一番正在炖的佛跳墙。随后让佣人把处理好好的乳猪拿过来。

乳猪已经处理好，之前就放了血，烫了皮，去了毛，剖了肚，切了脊。

田淑香把乳猪破脊压平，把两条后腿的骨头去掉。

与此同时，叶宁调料汁，把红酒、盐、糖、姜蒜茸、红南乳、五香粉搅拌成糊状。

破过背脊，去过后腿骨的乳猪，猪皮紧紧贴在桌面上，叶宁让田淑香让开，她拿刀，用刀在上面划花，一刀一刀划下后，接着给乳猪里里外外抹上料。给乳猪均匀地涂抹上了料汁，腌制两个小时。

腌乳猪的空档，叶宁继续做其他菜。两个小时过去，乳猪腌制完毕。叶宁把猪皮上的盐味冲洗掉，在乳猪表面涂了一层天然含糖质佐料，用木炭慢慢烘烤。