第 62 章（第2页）

李老板听得直皱眉。

“还能不能行了，一共就几种调料，难不成那村姑还有啥秘密武器不成！”

对面几个厨子面面相觑。

“不知道为啥，就是没法做出那味道。”赵大厨满脸为难。

他在洪记干了这么多年，之前一直觉得自己的卤ròu的水平不错，结果那村姑一出手，立刻被秒得渣都不剩。

“你们几个大师傅，被个村姑打趴下，传出去叫人笑掉大牙！”李老板气急败坏。

“老板，卤ròu很在乎火候和卤料，我们不管咋做，总觉得缺了味道。”一个小厨师弱弱开口。

“好意思说！”李老板瞪了他一眼。

卤ròu可是他们洪记的招牌菜，现在轻易就被别人抢去风头。

虽然对整体生意影响不大，但李老板每次听到那些议论，都气得整宿失眠。

“老板，能不能把她给赶走啊。”赵大厨出了个损招。

打不过，就毁掉。

李老板没好气道：“你当我不想啊，现在派出所查的严，人家没犯法，我拿啥去赶？再说了，那天很多人看见她救人，都夸她是活雷锋，我现在跟活雷锋作对，不是把自己架在火上烤吗？”

李老师是个精明的生意人，他可不会违背民意。

“你们必须琢磨出来，不然这个月的工资扣光！”

众人：“……”

宋晚晚今天的生意也很好。

凉菜摊刚支起来。

边上就围上来一圈的人，其中不少是洪记的熟客。

“女同志，你这里今天还有卤肥肠吗？”

“有的，”宋晚晚笑盈盈介绍，“今天还做了猪蹄和猪头ròu，一块钱一斤。”

她切了一盘猪头ròu试吃，那香味简直让人口水直冒。

“妈，我要吃猪蹄，”一个小男孩大声道。

“好，妈给你买一个。”妇女笑呵呵的。

卤猪蹄挺考验厨艺，一般人做出来都有股腥味，根本吃不下去。

宋晚晚用黄酒焯了下水，又控制了下卤的时间。

卤出来的猪蹄ròu质软糯，肥而不腻。

一口咬下去，瞬间脱骨。