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厨下一盏油灯如豆，将才粉白了两日的后厨映照的影影绰绰。

两丈宽的案板上，为第二日蒸盒子所和的面已经就绪，只等包之前再调一调酸碱。

另一边放着纸和笔，陶蓁在算账。

卤味的买卖，前儿卖了五两，昨儿卖了八两。今夜冲上新高峰，二十只鸡鸭鹅卖的一干二净，卖了十二两。

利润基本上对半分，三日能赚十二两。

她一时有些振奋。

当时决定从卤味开始扩大买卖，多多少少带着赌的成分。

现下看起来是赌对了。

不知高老板的酒楼那边如何。

今日酒楼开张兼第一日营业，她送过去了二十斤花式卤猪肉。按照一盘切三两肉粗略估计，二十斤如果全都买空，能卖六十盘。

也不知第一日的销量究竟如何，剩下的多不多。哪种肉卖的快，哪种不受欢迎。

案板的另一头堆放着清洗干净的各式猪肉，还未下锅。要等酒楼送来今日销量的情况，她才能将猪肉泡进卤水中，锅底下煨好炭石，第二日一早就能捞出来。凉上两个时辰，赶午时前送到酒楼，时间刚刚好。

院外头传来一阵哗啦啦的水声。

陶蓁收了笔和纸出了伙房，先去准备浴桶。

院里的灶上还热气腾腾，满满一大锅热水才煮开不久。

火夫陶阿井已结束了烧火，此时蹲在井边上洗衣服。

陶蓁舀了一盆热水将将要端进房里，便听“刺啦”一声，阿井卖力的身影立时不动了。

她端着水盆停在了他身边，看着盆里被他揪下的一条袖子，不由蹙眉道：“洗个衣裳而已，犯不着使上全身力气。你若每件衣裳都洗破，纵然你有惊世美貌，我哪里来的那么多银子日日给你买新衣？”

阿井便嘟了嘴，“洗衣裳，难。”

“再难你也要学啊，你要有上门女婿的自觉。要知道，你可不是来当少爷的。”

阿井的小嘴嘟的更厉害了，垂首不语，手上力气再一大，“刺啦”一声，另一条袖子也撕了一条口子。

小满从卧房里出来，站在檐下探着脑袋看热闹。

自从昨夜同他的小伙伴和好之后，他便又开始巴心巴肝的对待阿井。此时见陶蓁正在出言讽刺，立刻挺身而出：“阿井，你好好学，一定能学会洗衣裳，让我阿姐傻眼。我支持你！”

他支持的方法，是当场把自己的衣衫脱下来往阿井面前的水盆里一丢，“书上说，业精于勤。你多多练习，总有一天成为洗衣大王！”

阿井：“……”我谢谢你！

陶蓁“扑哧”一声笑，又连忙忍住，同阿井道：“小满说的很是，多多练习，总会出师。只是，力气千万莫使大了……”

她将热水倒进浴桶里，寻出换洗衣裳时，院门被拍响。

来的是酒楼的伙计胡小虎。

小虎哈腰道：“今日忙，小的来得晚，给您赔罪。”

他站在门槛外不好进去，只取个条子递过去，“您今儿送过去的卤味，开张宴席上用了十斤。剩余的十斤都是今儿一盘盘点出去，刚到掌灯时就卖个干净。这条子上记下了最好卖的几道菜，您慢看。我们东家说，明儿最好在辰时就把肉送过去，后厨切肉做准备，还要些时间。”

送走了酒楼伙计，陶蓁到了厨下，凑在灯烛前去看纸条上的字。

其上写着“猪耳、核桃肉、蹄髈”三种肉食，看来这三道是最受欢迎。

陶蓁记在心里，将才洗好的生肉一一下进锅里的卤水中，再原有滋味的基础上又添了些佐料。

夜里凉风习习，外头梆子响了一声。

忙碌了一日的院落终于安静下来。

陶蓁从重新归置好的杂物房出来，正正回屋歇息，另一间卧房的门“吱呀”一声响，阿井穿着一身中衣、抱着他的枕头出来，迈着方步到了陶蓁的卧房前。

她上前将他打量两眼，“还怕鬼啊？”

青年咬住了下唇，猛点头。

“还想睡我房啊？”

又点头。