第 30 章（第2页）

吴师傅一看苏淼淼也在，又谄媚的笑：“哟，大小姐也在呢。今天这是……”

苏淼淼依旧端坐在那里：“哦，我姐姐才从国外回来，赋闲多年，不了解情况。吴师傅，你跟她好好介绍一下我们苏记的招牌火腿。”

吴师傅从来没听说苏淼淼还有姐姐，以为她这样叫只是客气，便从后厨拿了一条刚开封的火腿，献宝又充满优越感的说：“有人出国一趟，看国外的月亮都比国内的圆，这种人我见多了。但这位女士你要说我们的苏记火腿有问题，打死我也得跟你杠到底！还我们的火腿变质了，你怕是连自然发酵这四个字都不认识？你看看我们这火腿的色泽……”

苏晴捏着眉心，头痛的不想再听下去，做了个禁语的手势。

她站在那里，冷瞥着吴师傅手上那条乌漆麻黑的火腿，手指戳上去，按了按。

“ròu质松软，没弹性，说明火腿已有腐化的迹象。一条品质较好的火腿表面应该呈黄褐色或红棕色，而这条表皮这么黑，显然是经过后期染色处理的。”

苏晴见蓝焰又递给她一支竹签，她接过来，对准火腿ròu最厚的地方深深的往里一扎，再拔出，放到鼻子下面，轻轻的嗅。

“一股炒芝麻的香味，却不是自然发酵的清香，说明ròu质层已经开始轻度腐败。”

见吴师傅手上还拿着刀，苏晴顺手抢下，在那条火腿上轻轻切下一片ròu。

“上好的火腿切开，纵面应该呈桃红色，脂肪呈淡黄色。可看你们给客人食用的火腿，脂肪切面已经变成了黄褐色，而且还有淡淡的酸味。综上，你还敢说，你用的是上乘的火腿吗？”

扔下刀和竹签，苏晴抽出纸巾，将手上残留的那股恼人的味道擦干净。

本打算狠怼她几句的吴师傅，拎着那条火腿，额头开始冒汗。

第54章你要开了谁？

苏晴的一系列点评和鉴定手法都很专业，这大大出乎在场几个人的意料。

“我说，你是来吃饭的，还是来挑刺的？就算我们的火腿不是最上乘的，却也不差。不信，你去看看点评网上，提起我们苏记火腿来，谁不点赞？”

“用工业调料本身的重口味掩盖了食材的缺陷，味道越做越差，看来你们还挺自豪的？”

“大小姐，你听听，这是什么人啊？白吃白拿还这么矫情？这种人，咱们可伺候不了！”

“这哪里是大小姐的朋友？典型的来砸场子的！大小姐，你说话吧，只要你发话，我们现在就把她赶出去！”

店长和吴师傅颜面尽失，一起向苏晴发难。

苏淼淼高冷的挑挑眉，假装那个和事佬，碰碰苏晴：“苏晴，吴师傅的手艺有口皆碑，算了，你别让我难做。”

“不过开个人而已，难做吗？”苏晴看着她母亲留下的产业被糟蹋成这样，痛心不已，她记得，从前的周记根本不是这位姓吴的掌厨。

果然，周记变苏记，一切都变了。

“你说什么？你要开了谁？”苏淼淼诧异不已。

然而，苏晴已经有了决定。

一直没说话的蓝焰懒洋洋的开口：“那汤我尝第一口，味道就不对。你们这点伎俩，也就糊弄糊弄那些普通食客。给客人吃变质的食材，还这么理直气壮。显然这种事，你们早已习以为常。今天幸好那位同行走了，不然，人家想整你们，随便化验个金黄色葡萄球菌，这店就得倒闭！”

“烨北是我朋友，他怎么会是先生口说的这种人？”苏淼淼脸上有些挂不住的挽尊道。

“但愿不是。不然，我还当苏小姐引来整垮苏记的卧底呢！”

“当然不是了。”苏淼淼咬牙。

她现在算是明白苏晴那一系列操作从何而来了？原来是这位蓝眼睛的帅哥教的，她就说凭苏晴那点见识怎么会分辨好火腿，次火腿！

呵……找外援，那也得这个外援一直帮你。何况，这蓝眼睛说不定就是位美食爱好者，碰巧对火腿等级的鉴定略知一二而已。