第 74 章（第5页）

照她的想法是，她是想去卖卤面，顺便再搭配一两道卤菜。

封城人爱吃卤面，即特别特别细的面条先抹油、上锅蒸好，然后再用铁锅炒一锅猪肉黄豆芽，或者猪肉豆角。

这两个一般看哪个成本高，封城这边吃习惯的是黄豆芽炖猪肉，然后蒸好的面条放进锅里，和菜一起混合，浸泡汤汁，变成赤酱色。

这样混合其实还没结束，最后一步是把混合好的面菜再次放回蒸锅里蒸，再出锅的卤面，口感湿润，咸香入味，面条又有劲道，不会软烂如泥。

封城家家户户的卤面都是这样做的，但是不是每个人都可以做得一模一样的好吃。

许梦雪倒是很有影响，赵大姐做的卤面的确一绝。

起码这整个家属楼的都没她做的好吃。

赵大姐：“我想的是，既然咱们要做生意，想让人来买，肯定用料得扎实，不能糊弄人。然后做这个，我还能在家里做，老伴啥

的也都能搭把手，等到做好了再送出去卖，也不用跑太远，就先在附近，专门挑学生下学的时候。

至于卤味，我就卤点豆腐皮、豆干、鸡蛋之类的，放在锅里，和卤面一块卖。一份也要不了多少钱，几毛几分的，都行。你觉得咋样？”

赵大姐想得挺完善的，许梦雪觉得可实施度比较高，同时她也想帮对方，然后便道：“那行，这个卤面这样大家是有口福了。我店里还得管人饭呢，一天管三顿，但是饭还没想好怎么解决，便是都出去外头吃再给钱。要不中午你帮我送一顿，一星期送两次。”

因为赵大姐也没别的吃食，不太好让员工一周每天都吃卤面，虽然封城人爱吃，赵大姐做得也好吃，可是天天吃，又是这样带点半强制性子，大家心里多少会不舒服。

一星期两顿，就还挺好。

不算太频繁，也不算太少。

许梦雪道：“每份卤面到时候都配上一个卤蛋、一个豆干，还有一份豆腐结。不过就是我店里人不多，份量也不多，帮不了多大忙。”

赵大姐：“我还得谢谢你，有你说话，我这生意没做心理都有底了。就是午饭我不摆摊，到时候让老刘给送去就行。”

许梦雪问：“这会不会有些麻烦？”

赵大姐：“不碍事，我中午也做，就是我中午休的短，又是在家里，然后你们店里我怕也腾不出空，老刘中午没啥事，正好可以送去。”

“总归能卖出去呗，大不了我就先看看，好的话就多做点，不好的话就少做点，如果真做多了卖不出去，就带回家自己吃。”

这一点，赵大姐看得很开。

她不像年轻人脑子活，也不像许梦雪一样会说话卖衣服，她自己就选擅长的就行。

像张丽娜私下里一直想学梦雪一样去卖衣服，赵大姐嘴上不说，心里却是不认同的。

在她看来，许梦雪卖衣服行，不光是人长得漂亮，那是脾气好、会说话，多和人说几句话就让人忍不住心花怒放。

张丽娜吧，长得也不赖，打扮也挺时髦的，但她脾气是真不好，人也挺彪，再一言不合和人吵起来了，好好的生意也给做砸了。

当然，赵大姐心里想想，但不会去和张丽娜说什么。

因为有的人能听进人劝，有的人听不进去。

末了，许梦雪还建议，赵大姐如果真把摊子支起来，如果有时间还可以做些时令的吃食，比如说这个青团啥的，就卖这么一阵，刚好好些家里都得要买，但总有腾不出空做的。

再说，她觉得赵大姐的方子的确新鲜，连她这个不擅厨艺的人都能做出顶好吃的青团，她认为这个可以尝试。

赵大姐若有所思，不确定问她：“你真觉得这个青团好？”

许梦雪一指她手里的青团道：“你尝尝就知道了，这还是我做出来的，我觉得你做出来的肯定更好吃。”

赵大姐掰开一个青团，小心放嘴里

尝了尝，然后道：“味儿的确不错，但艾草说是重了又好像没完全吃出来，应该是没整匀乎的事，还能更好吃。”

许梦雪挑眉：“所以，你现在信我说的了吧？”

赵大姐暂不敢下决定，只是道她再想想。

说是想想，其实她已经心动了。

在心里，她已经盘算起来可以先不整卤面和卤菜，而是先做一批青团，试试家属院好不好卖，再到学校门口去卖去。

青团就那个绿皮费事儿，其他都挺省心。一口气还能做出好些个，正好马上清明了，自家也要吃这个，多做几个试试看，也没多大损失。

唯一担心的，还是怕不好卖。

这种生意的事，最好都是个人下决定，别人除了引导或者给建议，其他的做不了。许梦雪知道赵大姐纠结，却也没法儿给对方打包票。