slay全场第一天(第2页)
从未见过宋星慈用这种眼神看人,张婶气焰顿时消了大半截,这才记起她也是赵家的千金,打圆场似的说道:“哎呀,星慈,我这人就是心直口快没恶意,启瑞是你亲弟弟才十九岁还在长身体,可不就是个孩子吗?你自己马上要当妈了,长姐如母要知道心疼弟弟”
许是看她利索地开始做饭,张婶干笑着没话找话:“那我先不打扰你了,我们星慈的手艺向来没的说,你爸妈吃遍了山珍海味还就爱你这一口,做饭给爸妈吃是你的福气”
懒得和张婶多废话,宋星慈现在只想快点填饱自己的肚子,饿了这么久胃已经开始不舒服了,肚子里的宝宝也需要足够的养分才能健康长大。
厨房常年吊着高汤,做个上汤竹燕窝很方便,暖胃。
她还准备炒个xo酱芥蓝元贝,用和牛做个水煮牛肉,主食就搭配提前蒸好的东北越光米。
有肉有菜有海鲜有饭,一人食刚好,营养均衡。
碟子里放着处理好手掌大小的极品鲜贝柱,洗净的芥蓝削掉外皮,只留了最脆嫩的茎,绿莹莹带点半透明感,和牛雪花纹分布均匀,切起来如切黄油般丝滑
开火,油滑锅,葱姜蒜颠勺爆香。
宋星慈手法干净利落,一系列动作如行云流水一般,不只一个人说过看她做菜是一种享受。
中途,张婶进厨房送了一趟餐后甜品放冰箱冰着,从toshiyoroizuka订的和风蒙布朗和西洋梨焦糖千层酥,为了庆祝赵启瑞得奖。
桌上已经上了一盘xo酱芥蓝炒元贝,看着就肥美的元贝上点缀着金红色的xo酱,入口应是鲜甜无比肉感十足,回味会有一丝丝xo酱的辣。
空气中弥漫着放肆的牛油和蒜末的香味,张婶默默吞了吞口水,走出厨房之前还一步三回头地恭维道:“这牛肉和元贝也太香了,星慈,今晚这是要做水煮牛肉啊?嘿!你弟弟最喜欢吃水煮牛肉了,能吃好几碗饭,肯定还赏脸拿菜汤扣饭!”
宋星慈手拿菜刀,顺着牛肉横纹直切,和牛肉质细嫩,不需要像普通牛肉一样抓粉上浆,下锅一烫就鲜嫩无比。
她语气如常,淡淡地对张婶说:“呵,赵启瑞这个吃法,脂肪肝糖尿病高血脂都等着他呢”
厨房油烟机噪音太大,张婶啥也没听清,讪讪笑笑合上厨房门,生怕自己在这儿碍手碍脚。
做好菜,宋星慈盛了一碗晶莹剔透的米饭,给自己泡了一壶白菊茶,开始享用这顿晚餐。
元贝鲜甜,芥蓝脆爽,这道菜所见即所得,食材新鲜火候到位,调味清淡,突出了高级食材的原味,空口就可以吃掉一整盘。
红彤彤的水煮牛肉上桌,此时的牛肉并不是最完美的状态。
宋星慈在牛肉上撒上一层焙过的干辣椒面,堆得像小山一样的蒜泥,把一勺菜籽油烧到九成热后“刺啦”一声,泼到辣椒面和蒜泥上。
浓浓的蒜香、辣香、椒麻香、牛肉牛油霸气的香味扑面而来,这种刺激又直接的味道,是任何含蓄的西餐不能比拟的。
对水煮牛肉最高的致敬,就是多干两碗米饭!
收尾来上一盅上汤竹燕窝,竹燕窝独特的脆嫩口感,浸泡在高汤中只能说是鲜上加鲜,鲜掉舌头了。
她从冰箱里取出餐后甜品,和风蒙布朗的底座是抹茶蛋糕和鲜奶油,奶油中夹杂了绵软红豆,外层的栗子奶油有着浓郁的栗子香,复合的口感很融合,丝毫不突兀,甜的恰到好处。
西洋梨焦糖千层酥,外皮点缀着西洋梨脆片,派皮中夹杂包裹着带有些许苦味焦糖酱的新鲜西洋梨,每一口都是清新梦幻的口感。
吃饱了,舒坦多了。
拿起餐巾优雅地擦拭嘴角,宋星慈头也不回地踹开厨房门,回到楼上自己的房间。
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打开电脑,宋星慈点开邮箱里刚收到的一封邮件,是瑞士顶尖商学院的餐饮管理全奖offer。
上一世,刚经历不好的事情让宋星慈很痛苦,想要逃离京城。
收到offer后她傻傻地告诉赵父赵母自己要去留学,因为拿到全奖也不需要花家里一分钱。
她想学成后回养父母的老家,把养父母经营多年的小餐馆重新开起来,养父母在她十七岁那年生病过世,他们一直待她视如己出。
赵父听完后气不打一处来,认为她这是在觊觎赵家的祖产,大声呵斥宋星慈,“一个女孩子还做梦继承家业?赵家的产业将来都是你弟弟的,你一毛钱也分不到!”
赵父不光撕了宋星慈的护照,还让律师以家人的名义联系商学院拒掉了全奖offer。
这种有毒的“家人”,就算有血缘关系又如何?
早断早安生,绝不能抱有一丝幻想。
趁着赵家人还没回来,宋星慈把护照身份证贴身放好,给瑞士学校快速回了个邮件确认接受offer,收拾好几件随身衣物放进行李箱,给闺蜜金瑶回了条微信。
金瑶刚发微信邀宋星慈到她家住,闺蜜父母出差,家里只有一个人。
收行李时,手机推送了一条新闻,宋星慈扫了一眼,眉头不自觉皱了起来。
【赵氏餐饮集团长子赵启瑞,凭着一道创意摆盘的松柏蜜烤乳鸽,荣获金球杯融合菜大赛银奖,被业界称为最具潜力的餐饮世家二代,前途不可估量。】
【赵启瑞称,该菜灵感来源于几个月前的母亲节,赵母最喜爱脆皮乳鸽】